Các bài toán hóa học 12 có liên quan nhiều tới ancol, andehit và axit cacboxylic lớp 11. Vì vậy các e cần xem lại tính chất của Andehit để nắm vững kiến thức nhé
* Các định nghĩa có thể dùng với anđehit:
+ Anđehit là HCHC mà phân tử có nhóm – CHO liên kết với gốc hiđrocacbon, với H hoặc với nhau.
+ Anđehit là sản phẩm thu được khi thay nguyên tử H trong hiđrocacbon hoặc H2 bằng nhóm -CHO.
+ Andehit là HCHC mà phân tử có nhóm -CHO liên kết trực tiếp với C hoặc H
– Công thức tổng quát của anđehit:
+ CxHyOz (x, y, z là các số nguyên dương; y chẵn; 2 ≤ y ≤ 2x + 2 – 2z; z ≤ x): thường dùng khi viết phản ứng cháy.
+ CxHy(CHO)z hay R(CHO)z: thường dùng khi viết phản ứng xảy ra ở nhóm CHO.
+ CnH2n+2-2k-z(CHO)z (k = số liên kết p + số vòng): thường dùng khi viết phản ứng cộng H2, cộng Br2…
* Danh pháp
-Tên thay thế
Tên thay thế = Tên hiđrocacbon tương ứng + al
– Tên thường
Tên thường = Anđehit + Tên axit tương ứng
Tên axit (thay hậu tố ‘ic’ bằng ‘anđehit’)
Chú ý: Dung dịch HCHO 37% → 40% gọi là: Fomalin hay fomon.
1. Tính chất của Andehit: Tính chất vật lý
– Ở trong điều kiện bình thường, các andehit đầu dãy đồng đẳng là chất khí, có thể tan tốt trong nước.
– Các andehit tiếp theo là chất lỏng hoặc rắn, độ tan của chúng giảm dần theo chiều tăng của phân tử khối.
2. Tính chất của Andehit: Tính chất hóa học
– Trong tính chất hóa học: Andehit vừa có tính oxi hóa, vừa có tính khử.
+ Khi bị khử andehit chuyển thành ancol bậc 1.
+ Khi bị oxi hóa, andehit chuyển thành axit cacboxylic hoặc muối của axit cacboxylic tương ứng.
a. Phản ứng cộng H2 chuyển Andehit thành Ancol bậc 1
b. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn chuyển Andehit thành axit cacboxylic
– Cộng oxi:
– Phản ứng làm mất màu Br2 (trong nước) và KMnO4 (trong nước):
* Chú ý:
+ Br2 sẽ oxi hóa andehit khi có mặt nước. Nếu không có mặt nước, Br2 sẽ cộng vào nối đôi C=C của andehit chưa no. Bản thân Br2 không phản ứng với andehit no.
+ Ứng dụng để nhận biết andehit, phân biệt andehit no hay không no.
– Phản ứng tráng gương:
– Phản ứng với phức đồng:
* Chú ý: Với HCHO bị oxi hóa như andehit 2 chức. Các muối, este của axit fomic đều có nhóm andehit nên đều có khả năng phản ứng như 1 andehit.
– Phản ứng tráng gương:
– Phản ứng với phức đồng.
